pressione

Ciao Patrizio! Come spiegato qui https://library.weschool.com/lezione/unita-di-misura-pressione-definizione-mmHg-torr-pascal-bar-pressione-atmosferica-14584.html, la pressione viene definita come una forza diviso l'area della superficie su cui agisce. Come però capita in fisica, e ancor più spesso in matematica, la definizione di una quantità, o meglio, la formula che usiamo per definire una data grandezza, risulta da sola utile a tutti gli scopi; ecco allora che a volte occorre riscrivere la stessa formula ma in una forma differente, per mettere in evidenza certi suoi aspetti. Naturalmente, le due formule devono essere equivalenti, altrimenti abbiamo sbagliato qualcosa! Siccome per la legge di Stevino (che enunciamo qui https://library.weschool.com/lezione/legge-di-stevino-vasi-comunicanti-pressione-idrostatica-14810.html) la pressione, in un fluido ideale, dipende solo dalla profondità (o l'altezza) a cui viene misurata, sarà bene mettere in risalto proprio questa quantità, che tu hai indicato come $h$, nel momento in cui usiamo tale legge. In effetti, solo in questo modo possiamo capire esattamente che cosa succede nell'esperimento di Torricelli! Spero che ora sia tutto chiaro :3 Ciao e buona serata!