Lipidi

Il legame estere o funzione esterea è un legame presente soprattutto nei trigliceridi, che si forma tra ciascuno dei tre acidi grassi e i gruppi ossidrilici del gricerolo. Tiene uniti gli acidi grassi con l'alcol. Spero di essere stata chiara.

Il legame estere o gruppo funzionale estere è il gruppo funzionale degli esteri, quindi qualsiasi molecola organica che contiene tale raggruppamento è un estere. - giuseppe cosmo 12 Marzo 2016